BLG：成就世界的亲水胶体品牌
□ 韩龙（摘自《中国冰淇淋》 2013年7月刊）
“今年2月5日BLG公司迎来乔迁之喜，总部的研发、营销和运行中心首批入驻上海漕河泾开发区，这对于BLG公司来说，是发展史上又一件具有里程碑意义的大事。”上海北连生物科技有限公司（简称 BLG公司）王正伟先生表示，上海漕河泾开发区是科技园区，对入驻条件要求很高，多家世界500强企业落户于此，此次BLG公司进驻，也显示了开发区管委会对BLG公司发展前景的看好。
对于BLG公司来说，此次乔迁更多考虑的是研发实力和服务水平的提升。王正伟表示，800平方米世界水平亲水胶体研发中心在公司新址启用，配备有高端的实验和检测仪器。一方面办公条件、科研条件的提升能够吸引更多高端人才进入，施展才华，另一方面，BLG公司经过十几年的发展，现在需要在研发方面有更大的提升。过去我们将重点放在生产基地建设上，现在我们要生产和研发两手抓，两手都要硬。科研实力的提升，助力产品附加值的提升，同时助力我们客户服务能力的提高，特别是针对不同客户的需求，提供定制化的服务。这非常符合BLG “我们提供的不仅仅是产品，更是产品应用解决方案。” 的经营理念。
品质是的坚持和追求
据了解，创立于1996年的BLG公司，已经发展成为具有度的专业亲水胶体研发、生产和销售型的企业。目前BLG公司在拥有两个工厂，分别位于上海和浙江，年加工卡拉胶15000吨左右，占世界卡拉胶市场20%以上的份额，是全世界的卡拉胶生产企业。“衡量一个企业的行业地位或者是影响力，市场占有率和产能是一方面，更重要的是看产品品质和新产品的开发和产品应用支持。”王正伟指出。因为专业所以优秀，BLG公司走的正是专业化的发展道路。这十几年来年，BLG公司一直在卡拉胶的生产工艺、技术、质量控制方面不断精进，是世界范围内从海藻中提取卡拉胶做的的企业之一。
“‘高品质的产品和稳定的质量是我们的坚持和的追求’，为了践行这一目标，BLG公司在产品质量管理和控制方面做了很多工作，将产品质量管理和安全控制贯穿于生产经营全过程，从原辅材料的源头到成品的各环节进行严格把控，确保产品品质与质量稳定。”王正伟告诉记者，作为原料供应商，我们服务的是下游食品企业，更有责任在产品质量和安全方面为客户把关。卡拉胶生产有国家标准，出口要符合标准，同时我们有企业标准，对于BLG来说，我们的企业标准要高于和国家标准。在质量管理方面，我们通过一系列的管理体系来保证。BLG先后通过ISO9001：2000质量管理体系认证、ISO22000：2005和HACCP食品安全管理体系认证。为适应不同地区消费习惯，取得了KOSHER认证（犹太食品认证）及 认证（清真食品认证）。
管理体系是保障，落实并认真执行是关键。有些企业会把一些认证当做企业粉饰的噱头，而在BLG公司，这方面来不得半点马虎。BLG公司多年来与国外客户的合作，使我们受益良多。在成为国外企业合格供应商之前，他会对供应商进行三年甚至更长时间的跟踪考察，在跟踪过程中，他们还会对供应商提出质量控制、体系建设等方面的要求与建议，只有这些要求都做到了，才能有下一步的合作。
为获得质量的保障和提高风险控制水平，BLG不断提高实验室检测水平。目前BLG在上海和浙江工厂的两实验室都达到省市级实验室审核标准，正努力通过CNAS国家认证标准审核，所使用的仪器设备大都是从国外进口的，其对微生物实、重金属和常规理化指标的检测，保障了较高的检测水准，把好了产品质量关。以海藻原料检验为例，BLG选购印尼、菲律宾等洁净海域的海藻，公司还在原料采购地派驻5-6人，对发货前的海藻进行检测，同时监测海藻产地各个海域海藻质量。海藻经海关、出入境检验进入BLG公司后，实验室检测人员要对每一个集装箱的原料进行抽样检测，检验合格进入生产环节。在生产过程中，会在线对半成品、成品每个批次进行检测，在产品出厂前再次检测；同时设有产品留样储藏室，每发一批货，会从中抽取一定数量的留样，万一产品出现问题，我们会准确监测到是哪个环节的问题，也会追溯到原料源头。对于BLG公司这样的质量管理系统，上海海市质监局相关领导来公司视察表示，一个并非生产终端食品的企业能做到如此程度，难能可贵。
人才保证技术的先进性
“可以不谦虚的说，基于BLG对卡拉胶及其复配产品有多年的生产和研究经验，我们比应用卡拉胶的客户更懂卡拉胶。所以，我们能从生产、质量指标和产品应用、新产品开发等不同环节，为客户提供全程、的技术服务。我始终信奉这样一个观点：服务的好坏不仅仅体现在态度上，更多的体现在能力上。不是说我很客气，经常向你微笑，向你问好，这就是好的服务，能够提供专业的技术支持，提供产品应用解决方案，这才是真正、深层次的服务。BLG保证为每个客户配备一个的技术人员，提供技术支持。”王正伟向记者阐述他对服务的理解。BLG的客户目标定位为：，各个国家各个行业排名前几名的食品企业。在欧美等国家前三名的食品企业基本上都是我们的客户，国内的双汇、金锣、雨润、喜之郎等企业已经与我们有了长期的良好合作。
“为保障技术的先进性，BLG公司和多家科研院所建立了产学结合。我们不仅和中国科学院海洋研究所有深层次的合作，还与江南大学、华东理工大学开展研发基地共建合作。”王正伟告诉记者，近几年BLG公司聘请了一批高端人才加盟。我们招聘的研发人员，不仅有丰富的同业经验，同时在与各院校开展产学结合过程中，吸引了一批优秀毕业生加盟。为提高研发人员的梯队建设，我们还在华东理工大学开设了北连奖学金，鼓励在校大学生在科研方面有所作为，更着眼于后备科研人才的培养。
专业成就BLG的世界地位
“在新的研发中心，我们不仅深入研究卡拉胶的特性，更会做出果冻、软糖、冰淇淋、肉制品等成品，然后研究、品尝，帮助客户找到在生产过程中发挥卡拉胶优势作用的使用方法。”王正伟表示，这是BLG服务延伸和专业性的体现。
他同时指出，在卡拉胶行业，有很多上的前辈，比如美国、欧洲、菲律宾的一些老牌企业。随着中国制造影响力的扩大，在质量控制、生产成本等方面中国制造有较大优势，这些老牌企业改变了自己生产的方式，转为向我们采购，因为他们在产品应用方面有其经验和优势，采购了单体之后进行复配，提高了卡拉胶的附加值。这方面这些企业做的非常好，这也正是需要我们学习的地方。
对于今后的发展，王正伟表示：“2013年不仅仅要在市场占有率，产品品质控制等方面，继续成为卡拉胶行业企业，更要在食品安全、社会责任方面做出表率。
我常跟我们的员工讲，我们是有抱负、有追求的企业，我们不仅是要考虑未来三年、五年的计划，更要考虑到未来十年、二十年后，企业应该向哪个方向走。我们努力要成为的是，在亲水胶体领域，提到BLG，那是一个响当当的中国品牌。”